Mostrando 1–12 de 16 resultados

Mostrar barra lateral

“La Cautiva” 2016 – 95pts. RP

$9,900.00
FINCA LA CAUTIVA, es un viñedo dentro de Gualtallary, ubicado en un paraje que lleva su nombre ¨la Cautiva¨. Esta aproximadamente a 1600 m.s.n.m. con suelos de arena, calcáreo y piedra. La gran diferencia con el resto de Gualtallary es que nos da notas violetas y florales y no tan herbales. Tiene una identidad muy especial dada por la altura que la hizo única en nuestra búsqueda de lugares diferentes. Viticultura: Suelos extremadamente calcareos. Por la altura se despega organolépticamente del Gualtallary conocido de hierbas y grafito. Esta zona refleja lavanda, violetas, logrando un vino mas floral, mas fino. No tan salvaje sin perder la profundidad y acidez en la boca que da el terroir. Vinicultura: 100% racimo entero pisado a pie. Entre 1 y 4 meses de maceración post fermentativa (dependiendo del año). Luego pasa a barricas de entre 4 y 6 usos durante 1 año. Descripción: Floral (violetas y lavanda), elegante, profundo, complejo y fresco.

“Laborum” de Parcela Malbec, Finca Alto Los Cuises 2018

$2,700.00
Finca Alto Los Cuises está emplazada en una quebrada de la Sierra de Quilmes, con una pendiente muy pronunciada. Las viñas están plantadas en terrazas y conducidas en vaso en alta densidad entre las rocas. Es una finca única y extrema, que da uvas de una expresión diferente e irrepetible. El vino se cría en barricas de roble (80% usadas y 20% nuevas) durante 12 meses donde hace la fermentación maloláctica. Leve filtrado y embotellado. Estiba en botella por al menos 8 meses.

“Malbec Argentino” 2017 – 95pts. RP

$14,500.00

Viñedos de La Consulta y Lunlunta

Fermentación en barriles de roble francés nuevo, de 225 a 500 litros; 20% fermentación de racimos enteros.

Los granos enteros, volcados manualmente en los barriles, fermentan durante 30 días en los mismos, alcanzando una perfecta integración de fruta/madera.

Temperaturas bajas de fermentación para mayor extracción de componentes aromáticos. Tareas de remontaje manual para extracción suave y gentil de sabores y taninos.

Levaduras indígenas. La fermentación alcohólica y maloláctica en barriles favorece la precipitación de lías y sedimentos.

Finalizado el período de fermentación, el vino se añeja durante 18 meses en barricas de roble francés.