Nuestros quesos son el resultado de una elección de vida. La que realizamos cuando decidimos cambiar la vida de ciudad por la del campo. Es así como dejamos Buenos Aires, y nos radicamos en Suipacha, en una de las regiones más lecheras de la Argentina.

Allí pudimos desde un principio desarrollar el trabajo en nuestro tambo, pero quisimos incluir en nuestro proyecto, un mundo que siempre nos sedujo, el de los quesos.

Las condiciones estaban dadas, ya que por familia y educación, estamos vinculados con la cuna mundial de los quesos: Francia. Hacia allá fuimos, a aprender y a elaborar los quesos más exquisitos.

Desde 1987, estamos encaminados en este proyecto, que nos animó desde un principio a desarrollar quesos especiales, elaborados con leche pura de nuestro tambo, sin conservantes ni aditivos, por eso, los llamamos FERMIER, como son llamados en Francia los quesos más valorados, que son elaborados, a diferencia de los industriales, artesanalmente, en las granjas.

Esperamos puedan notar al comer nuestros quesos, la dedicación personal con la que son tratados,
es un ingrediente fundamental, que los hace diferentes, realmente, especiales,dignos de satisfacer lo paladares más exigentes.

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“Fermier” Queso Brie

$330.00
Su pasta es granulosa cuando está fresco, cremosa, al madurar el queso. En un principio, su sabor es suave, y se vuelve más fuerte a medida que transcurre el tiempo. Se elabora en forma de rueda. Puede comerse como aperitivo o, como lo hacen los franceses, de postre, en tablas de queso. Va muy bien acompañado con frutas frescas, o secas, como nueces y almendras.

“Fermier” Queso Morbier

$315.00
Es un queso de origen francés, de la zona montañosa del Jura. Tiene más de 45 días de estacionamiento. Como característica destacada, el Morbier tiene una veta transversal de ceniza vegetal  en el centro, muy vistosa. Su sabor es muy particular, y es muy atractivo a los ojos, por eso es ideal para armar una buena tabla de quesos.

“Fermier” Queso Petit Rebleusson (estilo Reblochon)

$425.00
Es un queso de masa blanda, tiene una corteza delgada y lisa, de un color marrón rojizo, pasta compacta con pocos y pequeños ojos, de sabor delicado y acentuado. Es el único queso de cáscara lavada que se produce en Argentina. Tiene  un aroma característico,  que proviene de la corteza, y es bastante intenso. Para comer con baguette y un buen vino.

“Fermier” Queso Sardo

$350.00
Es un típico queso de pasta dura, consistente y compacta, de grana fina y quebradiza, de sabor y aroma característicos y bien desarrollados, corteza lisa y bien formada

“Fermier” Queso Tomme

$280.00
Elaborado con leche de vaca. Es un queso de la región de los Alpes franceses y suizos ... Su pasta es semi- dura, amarillenta, sin ojos. Su corteza es seca. De gusto lácteo, es agradablemente aromático.

Combo “Fermier”

$1,700.00
. Queso Petit Rebleusson (estilo Reblochon) x 250 gr. . Queso Sardo estacionado x 200 gr. . Queso Brie x 200 gr. . Queso Morbier x 200 gr. . Queso Tomme x 200 gr.

Tarjeta regalo

$1,000.00$30,000.00
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