Desde adolescente a Daniela Pedrajas le interesaba el rubro gastronómico, tanto que con su padre tenían el sueño de tener su propio negocio juntos.

Luego de terminar la secundaria ingresa a trabajar en el rubro, en un bar de Palermo y comienza la carrera de Administración Gastronómica en IAG, allí tiene la oportunidad de realizar clases prácticas de panadería y pastelería, y es lo que la movilizó a descubrir su verdadera vocación y el placer que le generaba la práctica de la pastelería.

Este movimiento la impulsó no solo la orientar su profesión, si no que también a cambiar su trabajo. Desde ese momento,comienza un camino de diferentes experiencias trabajando en la pastelería de importantes restaurantes y locales de exclusiva pastelería de lujo.

En 2018 decide emprender su propio negocio en el cual realiza pastelería a pedido, de alta calidad desde la materia prima hasta el detalle, y con la exigencia que la caracteriza como una excelente profesional pastelera.

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