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“Amar y Vivir” Cabernet Sauvignon 2018

$4,100.00
Arca Yaco es la bodega de Matías Echart, ubicada en San Carlos, Cafayate, Provincia de Salta. En un lugar muy remoto de los valles calchaquies, Matías monto su pequeña bodega y piso fuerte desde la primer añada, con su primer vino que fue el Amar y vivir Malbec para sacar al ruedo posteriormente este Cabernet Sauvignon, que a nuestro parecer, es uno de los principales representantes de la tipicidad que debe tener un Cabernet Sauvignon calchaqui.

“La Cautiva” 2016 – 95pts. RP

$9,900.00
FINCA LA CAUTIVA, es un viñedo dentro de Gualtallary, ubicado en un paraje que lleva su nombre ¨la Cautiva¨. Esta aproximadamente a 1600 m.s.n.m. con suelos de arena, calcáreo y piedra. La gran diferencia con el resto de Gualtallary es que nos da notas violetas y florales y no tan herbales. Tiene una identidad muy especial dada por la altura que la hizo única en nuestra búsqueda de lugares diferentes. Viticultura: Suelos extremadamente calcareos. Por la altura se despega organolépticamente del Gualtallary conocido de hierbas y grafito. Esta zona refleja lavanda, violetas, logrando un vino mas floral, mas fino. No tan salvaje sin perder la profundidad y acidez en la boca que da el terroir. Vinicultura: 100% racimo entero pisado a pie. Entre 1 y 4 meses de maceración post fermentativa (dependiendo del año). Luego pasa a barricas de entre 4 y 6 usos durante 1 año. Descripción: Floral (violetas y lavanda), elegante, profundo, complejo y fresco.

“Laborum” de Parcela Malbec, Finca Alto Los Cuises 2018

$2,700.00
Finca Alto Los Cuises está emplazada en una quebrada de la Sierra de Quilmes, con una pendiente muy pronunciada. Las viñas están plantadas en terrazas y conducidas en vaso en alta densidad entre las rocas. Es una finca única y extrema, que da uvas de una expresión diferente e irrepetible. El vino se cría en barricas de roble (80% usadas y 20% nuevas) durante 12 meses donde hace la fermentación maloláctica. Leve filtrado y embotellado. Estiba en botella por al menos 8 meses.

“Malbec Argentino” 2017 – 95pts. RP

$14,500.00

Viñedos de La Consulta y Lunlunta

Fermentación en barriles de roble francés nuevo, de 225 a 500 litros; 20% fermentación de racimos enteros.

Los granos enteros, volcados manualmente en los barriles, fermentan durante 30 días en los mismos, alcanzando una perfecta integración de fruta/madera.

Temperaturas bajas de fermentación para mayor extracción de componentes aromáticos. Tareas de remontaje manual para extracción suave y gentil de sabores y taninos.

Levaduras indígenas. La fermentación alcohólica y maloláctica en barriles favorece la precipitación de lías y sedimentos.

Finalizado el período de fermentación, el vino se añeja durante 18 meses en barricas de roble francés.

“Trapiche” Iscay Malbec/Cab. Franc 2015

$5,250.00
De color púrpura intenso, este vino combina aromas a violetas, frutas rojas maduras, sutiles notas especiadas y taninos generosos. El Malbec y el Cabernet Franc hacen una perfecta combinación que resulta en un ejemplar elegante y de final diáfano. Uvas provenientes de Maipu, Altamira y Cruz de Piedra. Crianza de 18 meses en barricas francesas de 1er uso y estiba de 12 meses en botella

“Trapiche” Iscay Syrah/Viognier 2014

$5,250.00

De color rojo profundo con aromas aciruelados en nariz, este vino entrega notas florales y un toque de pimienta blanca. En boca es fresco, con taninos dulces que hacen de este blend un ejemplar elegante.

Crianza de 15 meses en barricas francesas y estiba de 12 meses en botella

“Zuccardi” Fósil 2018

$7,900.00
Fósil es un vino blanco de montaña. Proviene de nuestro viñedo en el Paraje Estancia dentro de la IG San Pablo, a 1400 metros de altura, y a tan sólo 300 metros de distancia del inicio de la Cordillera. La inmensidad de la cordillera y esta cercanía, convierten en extremo todo lo que la rodea: su clima, su paisaje, su identidad. Fósil es un vino de lugar. Nacido de la combinación irrepetible del clima frío, los suelos calcáreos, y las brisas andinas de una de las zonas más altas del Valle de Uco.

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